NOS MENUS
Le menu
DU CHEF
Ce menu est annoncé à la voix en début de repas.
Il est imaginé et cuisiné selon les arrivages et les saisons
Entrée
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Plat
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Dessert
ou
L’assortiment de Fromages frais et affinés
Menu servi uniquement à midi
sauf dimanche et jours fériés
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert : 25 €
Entrée / Plat : 27 €
Menu Complet : 36 €
Le menu
signature
Les aubergines Maianen, crème monté au basilic
Ou
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois
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Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune
Ou
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille
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Chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda (supplément 18€)
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L’assiette de fromages affinés
Ou
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier
Ou
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace
au miel de la famille Maudoigt
Ou
Coupe de glaces et sorbets maison (2 boules
La liste des plats contenants des allergènes est disponible sur simple demande
Menu à 52 €, servi midi & soir
Tarifs à la Carte :
Entrée – 21 € / Plat – 29 € / Fromage ou Dessert – 14 €
Le menu
CALENDAL
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois
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Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille
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Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune
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Le chariot de fromages affinés
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Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier
La liste des plats contenant des allergènes est disponible sur simple demande
Menu servi midi & soir : 76 €
À la Carte
Entrées
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison
21€
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette
21€
Les aubergines Maianen, crème monté au basilic
21€
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois
21€
Céviche de daurade sauce du moment
21€
plats
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit
35€
Le homard entier décortiqué et garniture de saison
58€
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé
35
Le poulpe de roche snacké, Légumes de saison, sauce rouille
29€
Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune
29€
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille
29€
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DESSERTS
Le chariot de Fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda Fromagerie des Alpilles
18€
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier
14€
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigt
14€
Le dessert du moment
14€
Assortiments de glaces et sorbets maison
11€
Pour les glaces : Cacahuètes, Pistache, Vanille, Café, Chocolat, Amandes, Miel
Pour les sorbets : Mangue-Passion, Ananas, Fraise, Melon-Verveine, Citron Jaune, Framboise, Pêche, Abricot
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Notre carte est disponible tous les jours
Toutes nos viandes sont origine France
Prix en € TTC
RéserveZ VOTRE Table
Nous serons ravis de vous accueillir pour un moment délicieux dans notre restaurant l’Oustalet Maianen.
Pour réserver une table, vous pouvez nous contacter par téléphone – 04 90 95 74 60 – ou directement via notre système de réservation en ligne.
