Les courgettes confites, brousse de chèvre des Alpilles

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Le poulet fermier, sauce suprême aïllée & pommes de terre nouvelles 

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L'assortiment de fromages de chèvres

ou   Le velouté de fraise, émulsion basilic

L’entrée et le dessert ou le plat et le dessert 25€,  l’entrée et le plat 27€
Forfait un verre de vin des côtes du rhône et le café  7€/personne

Le foie gras de canard en terrine, oignons confits & brioche maison

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La cassolette de poissons "au bouillon", gnocchi de pomme de terre

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L'agneau de Provence en 3 préparations

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L'assortiment de fromages affinés

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La fougasse en pudding, rhubarbe & fraises     

La brandade de morue, mousseline d'artichaut & velouté à l'ail des ours

ou  Le foie gras de canard en terrine, oignons confits & brioche maison

ou  Mousseline de pois chiche, bonite séchée & émulsion aux huîtres de Camargue 

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La cassolette de poissons "au bouillon", gnocchi de pomme de terre

ou  Le demi pigeon rôti sur canapé

ou L'agneau de Provence en 3 préparations, compression de pomme de terre

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L' assortiment de fromages affinés

ou   La tartelette aux framboises, crème à l'estragon & amandes caramélisées

ou   La fougasse en pudding, rhubarbe & fraises

ou    Le chocolat "Jivara" lacté aux cacahuètes, émulsion chocolat & glace vanille-orange

TARIFS à la carte : Une entrée 20€,  un plat 29€,  fromages ou dessert 11€