NOS MENUS
Le menu
DU CHEF
Ce menu est annoncé à la voix en début de repas.
Il est imaginé et cuisiné selon les arrivages et les saisons
Entrée
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Plat
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Dessert
ou
L’assortiment de Fromages frais et affinés
Menu servi uniquement à midi
sauf dimanche et jours fériés
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert : 25 €
Entrée / Plat : 27 €
Menu Complet : 36 €
Le menu
signature
La Brandade de Morue maison et sablé aux tomates rôties à l’ail
Ou
La courgette bio de la famille Fontaine et féta
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La daurade Sébaste rôtie, pomme darphin, soupe de poissons réduite et Aïoli
Ou
Canette jaune, Cromesquis de cuisse confite et filet rôti, ketchup maison et jus réduit
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Chariot de Fromages affinés de Lou C anesteou et Florent Rueda
(supplément 18€)
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L’assiette de fromages affinés
Ou
Déclinaison autour du melon aromatisé à la verveine
Ou
Cerises, miel de ronce des Alpilles, Amande et glace à l’oseille
Ou
Coupe de glaces et sorbets maison (2 boules)
La liste des plats contenants des allergènes est disponible sur simple demande
Menu à 52 €, servi midi & soir
Tarifs à la Carte :
Entrée – 21 € / Plat – 29 € / Fromage ou Dessert – 14 €
Le menu
CALENDAL
La Brandade de Morue maison et sablé aux tomates rôties à l’ail
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La daurade Sébaste rôtie, pomme darphin, soupe de poissons réduite et Aïoli
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Canette jaune, Cromesquis de cuisse confite et filet rôti, ketchup maison et jus réduit
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Le chariot de fromages affinés
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Déclinaison autour du melon aromatisé à la verveine
La liste des plats contenant des allergènes est disponible sur simple demande
Menu servi midi & soir : 76 €
À la Carte
Entrées
Les entrées
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison
21€
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette
21€
La Brandade de Morue maison et sablé aux tomates rôties à l’ail
21€
La courgette bio de la famille Fontaine et féta
21€
Céviche de daurade sauce du moment
21€
plats
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit
35€
Le homard entier décortiqué et garniture de saison
58€
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé
35€
Le poulpe de roche snacké, compressé de pomme de terre, sauce rouille
29€
Canette jaune, Cromesquis de cuisse confite et filet rôti, ketchup maison et jus
réduit
29€
La daurade Sébaste rôtie, pomme darphin, soupe de poissons réduite et Aïoli
29€
DESSERTS
Le chariot de Fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda Fromagerie
des Alpilles
18€
Déclinaison autour du melon arômatisé à la verveine
14€
Cerises, miel de ronce des Alpilles, Amande et glace à l’oseille
14€
Le dessert du moment
14€
Assortiments de glaces et sorbets maison
9€
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Notre carte est disponible tous les jours
Toutes nos viandes sont origine France
Prix en € ttc
RéserveZ VOTRE Table
Nous serons ravis de vous accueillir pour un moment délicieux dans notre restaurant l’Oustalet Maianen.
Pour réserver une table, vous pouvez nous contacter par téléphone – 04 90 95 74 60 – ou directement via notre système de réservation en ligne.
